Получение информации, позволяющей оценить опыт посещения и удовлетворенность от визита гостей заведения, а также проанализировать соответствие работы сотрудников стандартам качества обслуживания заведения.
HoReCa HoReCa HoReCa HoReCa HoReCa
Посетили заведений общественного питания определенного сегмента, условно разделенные на группы: По доходу, Частоте посещения заведений, Семейному положению.
Аналитический отчет, презентация, аудиозаписи визитов.
По результатам исследования сделаны выводы о барьерах и драйверах на всех этапах взаимодействия посетителя с заведением (онлайн и офлайн), найдены разрывы в коммуникации сотрудников заведения с посетителями, определены направления для совершенствования концепции заведения.
Customer journey map («Путь клиента»).